MỤC LỤC
Cùng chuyên mục
Hiện nay, có rất nhiều bệnh truyền nhiễm lây lan gián tiếp qua thức ăn, điển hình là bệnh viêm đường hô hấp cấp nặng do vi rút (SARC-CoV2). Theo nghiên cứu, SARC-CoV2 có thể bị lây từ thực phẩm bị nhiễm vi rút Corona sang người. Do đó, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong phòng, chống bệnh truyền nhiễm vô cùng cấp thiết. Trong bài viết này, Luật Hoàng Anh sẽ phân tích quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm trong phòng, chống bệnh truyền nhiễm.
Khoản 1 Điều 16 Luật Phòng, chống bệnh truyền nhiễm quy định:
"Tổ chức, cá nhân trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản, vận chuyển, buôn bán thực phẩm có trách nhiệm bảo đảm cho thực phẩm không bị nhiễm tác nhân gây bệnh truyền nhiễm và thực hiện các quy định khác của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm."
Thứ nhất, chủ thể phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm: tổ chức, cá nhân trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt, sơ chế, chế biến, bao gói, bảo quản, vận chuyển, buôn bán thực phẩm.
Thứ hai, những chủ thể trên phải đảm bảo cho thực phẩm không bị nhiễm tác nhân gây bệnh truyền nhiễm.
Tác nhân gây bệnh truyền nhiễm là vi rút, vi khuẩn, ký sinh trùng và nấm có khả năng gây bệnh truyền nhiễm.
Tác nhân gây bệnh truyền nhiễm là vi rút, vi khuẩn, ký sinh trùng và nấm có khả năng gây bệnh truyền nhiễm.
Thứ ba, ngoài việc đảm bảo thực phẩm không bị nhiễm tác nhân gây bệnh truyền nhiễm, chủ thể còn phải thực hiện các quy định khác của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Điều 10 Luật An toàn thực phẩm năm 2010 quy định điều kiện chung về bảo đảm an toàn đối với thực phẩm như sau:
" Điều 10. Điều kiện chung về bảo đảm an toàn đối với thực phẩm
1. Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.
2. Tùy từng loại thực phẩm, ngoài các quy định tại khoản 1 Điều này, thực phẩm còn phải đáp ứng một hoặc một số quy định sau đây:
a) Quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
b) Quy định về bao gói và ghi nhãn thực phẩm;
c) Quy định về bảo quản thực phẩm."
Cũng theo quy định tại Điều 16 Luật Phòng, chống bệnh truyền nhiễm,
Về quyền, Người tiêu dùng có quyền được cung cấp thông tin về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cụ thể người tiêu dùng được cung cấp thông tin trung thực về an toàn thực phẩm, hướng dẫn sử dụng, vận chuyển, lưu giữ, bảo quản, lựa chọn, sử dụng thực phẩm phù hợp; được cung cấp thông tin về nguy cơ gây mất an toàn, cách phòng ngừa khi nhận được thông tin cảnh báo đối với thực phẩm.
Về nghĩa vụ, Người tiêu dùng có trách nhiệm thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện đầy đủ các hướng dẫn về vệ sinh an toàn thực phẩm, khai báo ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua đường thực phẩm.
Nơi để người tiêu dùng khai báo ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua đường thực phẩm là Ủy ban nhân dân nơi gần nhất, cơ sở khám bệnh, chữa bệnh, cơ quan nhà nước có thẩm quyền, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Cơ quan nhà nước có thẩm quyền về vệ sinh an toàn thực phẩm có trách nhiệm hướng dẫn tổ chức, cá nhân thực hiện các biện pháp bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm để phòng, chống bệnh truyền nhiễm.
Xem thêm: Tổng hợp bài viết Luật Phòng, chống bệnh truyền nhiễm
Luật Hoàng Anh
Để nhận tin tức và quà tặng từ Luật Hoàng Anh
Công ty Luật TNHH HoangAnh IBC
Mã số thuế: 0109471688
Thời gian làm việc
T2 - T7 8.00 - 17h30. CN Nghỉ
